人體70~75%的腸道菌來自擬桿菌門及厚壁菌門兩大類。
擬桿菌門細菌能將植物澱粉和纖維分解為短鏈脂肪酸；厚壁菌門細菌偏愛高油高糖飲食，若此類細菌大量繁殖則會使脂肪及糖快速分解，大大提升吸收熱量的效率，且在分解過程製造的內毒素會引發全身性的慢性發炎，長期下來可能導致肥胖等問題，而肥胖不但是美麗的殺手，更是眾所皆知的高風險致病因子！

美國研究發現：先天肥胖小鼠無法自行製造可抑制食慾的瘦身素，較正常小鼠少了一半的擬桿菌門細菌、多了一半的厚壁菌門細菌。當肥胖小鼠的厚壁菌門細菌被移植到正常小鼠後，這些正常小鼠也變胖了。
造成以上反應的主要原因為厚壁菌門細菌會：
1.製造更多酵素，進而從食物中獲得更多能量
2.操弄正常小鼠基因，讓牠們囤積脂肪儲存，而非分解脂肪來提供能量。

總而言之，肥胖者的厚壁菌門細菌與擬桿菌門細菌的相對比率(F/B ratio)高於纖瘦者，且肥胖者的腸道菌相多樣性低於纖瘦者。如果不想有易胖體質，就要少攝取高油高糖，多吃高膳食纖維的食物，豐富的益生元可以提高腸道菌相多樣性，並改變腸道菌相的組成：厚壁菌門細菌下降，擬桿菌門細菌上升，變為較健康的腸道菌相！